8、最后捡出香料开大火收汁，等到汤汁收得差不多了，放蒜梗和红椒（可选）翻炒一分钟，再放入蒜叶炒匀即可出锅。
9、一道风味独特的啤酒鸭就做好了，汁浓肉香，鸭肉与啤酒融合在一起，闻着特别香。
其所含的脂肪还有降低身体胆固醇的功效。
鸭肉有许多做法，像北京烤鸭，还有啤酒鸭。
下面就给大家介绍几种正宗四川啤酒鸭的做法。
一、正宗川味啤酒鸭食材：鸭500克，啤酒1瓶，青蒜20克，杭椒20克，小米辣5克，豆瓣酱15克，。
下边就给大伙儿详细介绍几类纯正四川啤酒鸭的做法。
space一、纯正川香啤酒鸭食物：鸭500克，葡萄酒1瓶，韭菜苔20克，杭椒20克，小米椒5克，郫县豆瓣酱15克，盐10克，鸡精5克，八角茴香2个，米酒10Ml，麻椒3克，鸡精粉。
魔芋啤酒鸭的做法步骤step1鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。
清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。
步骤step2准备好魔芋。
步骤step3锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。
步骤step。